إزاي تخزن بيوريه الفاكهة وتتعامل معاه صح: دليل للمطبخ

بيوريه الفاكهة معمول عشان يوفر وقتك: من غير غسيل ولا تقشير ولا فرز ولا تصفية. وعشان تاخد نفس اللون والطعم في كل مرة، محتاج روتين واضح من لحظة الاستلام لآخر معلقة.

وقت الاستلام

• افحص كل عبوة: القفل سليم ومفيش خبط ولا تسريب.
• اقرأ الليبل: تاريخ الإنتاج والصلاحية وطريقة التخزين.
• خزّن فورًا زي المكتوب على الليبل، بعيد عن الحرارة والشمس.

أساسيات التخزين

التزم بالحرارة المكتوبة

البيوريه المجمد مكانه على -18 درجة أو أبرد، والمبرد في تلاجة ثابتة على من صفر لـ 4 درجات. حط ترمومتر في كل وحدة واكتب القراءة كل يوم الصبح. دليل وزارة الزراعة الأمريكية عن التجميد بيشرح ليه ثبات الحرارة مهم للسلامة والجودة.

أول وارد أول منصرف

اكتب تاريخ الاستلام على كل كرتونة، وحط الجديد ورا القديم.

تسييح البيوريه المجمد

1. انقل العبوة من الفريزر للتلاجة من اليوم اللي قبله.
2. متسيّحش في حرارة الجو ولا في مية سخنة.
3. قلّب كويس بعد التسييح لأن ألياف الفاكهة الطبيعية بتترسب.

بعد فتح العبوة

• استخدم معلقة نضيفة وناشفة كل مرة، ومترجعش الزيادة للعبوة.
• اقفل كويس واكتب تاريخ الفتح وخليها في التلاجة.
• استخدمها في المدة المكتوبة على الليبل.

اوزن متخمنش

وزن البيوريه بيديك نفس الطعم واللون في كل تشغيلة، وده السبب الأساسي إن الشيفات ومحلات العصير بيفضلوه على الفاكهة الفريش. شوف المقارنة في البيوريه ولا الفاكهة الفريش.

دليل منظمة الصحة العالمية المفاتيح الخمسة لأغذية أكثر سلامة أداة تدريب بسيطة لأي فريق مطبخ. جاهز تطلب؟ شوف المنتجات أو ابعت طلب جملة.

تخزينبيوريه فاكهة